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Workshop

Workshop

„Regionalität in der Gastronomie“

Nach zwei erfolgreichen Treffen in 2017, in Gerswalde und in Kerkow, möchten wir die Reihe der Veranstaltungen zum Thema „Regionale Produkte“ gerne mit Ihnen fortsetzen.
Der Workshop bietet Ihnen die Gelegenheit, gemeinsam mit anderen Produzenten regionaler Lebensmittel und Gastronomen folgenden Fragen nachzugehen:

 

Zeit: Freitag, den 27.04.2018, 09:30 bis 13:00 Uhr
Ort: Saal im Historischen Rathaus in Templin

Programm

09:15 Uhr Anmeldung

09:30 Uhr Begrüßung

09:40 Uhr Wie geht es? Beispiele aus der Praxis

Carla Kniestedt, Mühlenwirtschaft & Kaffeemühle in Lychen

Torsten Affeldt, Fleischerei Güstow

Harro Sluyter, Landhotel Felchow

Edda Müller und Florian Profitlich, Gutshof Kraatz

11:15 Uhr Diskussion / Probleme / Lösungen?

12:00 Uhr Kooperationsbörse bei einem regionalen Imbiss

Moderation: Thomas Eitner (ICU GmbH) &Jana Thum (LAG Uckermark e.V).

Neben der Rückmeldung für die Anmeldung finden Sie auch Formular für die „Kooperationsbörse“, welche wir im Anschluss an die Erfahrungsberichte und die Diskussionsrunde durchführen möchte. Ziel soll der konkrete Austausch der anwesenden Gastronomen und Produzenten sein. Sie können uns den Vordruck zur Kooperationsbörse gerne zusammen mit der Anmeldung vorab zukommen lassen.
Die Teilnahme ist kostenlos. Wir bitten um Anmeldung per Fax oder E-Mail mit dem Formular (siehe Einladung) an:

Anmeldung bitte bis zum 23.04.2018

per Fax an 03332-53 89-13 oder per E-Mail: eitner@ic-uckermark.de

Wir freuen uns auf Sie!

Flyer hier